Zomergroente Top 3

Geschreven door Ruben van JUIZS – 4 minuten lezen

Het is geen geheim dat groenten uit het seizoen goed zijn voor het milieu én je portemonnee. Wij hebben 3 groenten uitgelicht die je dit zomerse seizoen tegen gaat komen bij de groenteboer en in de supermarkt. Je vindt onze top 3 groente van het zomerseizoen hieronder!

SPINAZIE

Met een seizoen lopend van maart tot november is spinazie vers goed verkrijgbaar en uiteraard van de Nederlandse akkers. Je kan dus de hele zomer lang genieten van deze bekende groente. Spinazie is bekend van het ijzergehalte, maar belangrijker is misschien wel de hoge concentratie vitamine K. Dit zorgt voor het vasthouden van calcium en kalium wat goed is voor sterke en mooie botten, tanden en nagels. Je vindt vitamine K verder veel in boerenkool, maar wie eet dat in de zomer? Zo nu en dan spinazie eten dus! Wat kan je ermee? Koken, wokken, roerbakken. Voorbeelden: in lasagne, quiche of salade verwerken.

VENKEL

Eet je venkel deze zomer? Dan reinig jij je lichaam. Dit is namelijk een echte detox groente. Venkel helpt je spijsvertering op gang te brengen en darmkrampen tegen te gaan. Venkel heeft een lichte anijssmaak, niet afhaken hierdoor, want hij is echt de moeite waard! Wat kan je ermee? Je kunt venkel heel makkelijk verwerken, maar hoe? Kijk even deze YouTube video mocht je nieuwsgierig zijn.

CHINESE KOOL

Dit is misschien wel één van de meest onderschatte groenten, waarom? Het heeft helemaal geen uitgesproken koolsmaak. Chinese kool is fris en knapperig. De smaak is heel toegankelijk en daardoor snel geliefd door kinderen, is dat even fijn 😉 Deze groente komt in de zomer gewoon van Nederlandse akkers en kassen. Daarnaast blijft de groente ook relatief lang goed in huis. Je haalt telkens het aantal bladeren eraf dat je nodig hebt voor je maaltijd. De rest laat je zitten en berg je koel op in de kelder of versla in de koelkast. Wat kan je ermee? Advies: bladeren in stukjes hakken en roerbakken voor een bami/nasischotel.

Op naar een gezonde zomer!

GERELATEERDE BERICHTEN

  • Juizs blog

    Waarom Intermittent Fasting (I.F.) goed voor je is

    Intermittent Fasting, ook wel afgekort als I.F., je hebt er vast wel een keertje over gehoord. Het klinkt als een nieuwe trend, maar eigenlijk is het iets wat al heel gebruikelijk is in de natuur. De meeste vleesetende dieren eten slechts éénmaal per dag of zelfs  éénmaal per twee of drie dagen. De koploper in […]

  • Juizs blog

    Detox your mind: ga eens een week offline

    Geschreven door Sylvia van JUIZS Bij JUIZS zijn wij fan van eens in de zoveel tijd een detox, dat is geen geheim. Maar je kunt ook op andere manieren detoxen. In een eerder blog heb ik je kennis laten maken met de Ayurveda. Ayurveda is een holistische voedingsleer, dus die kijkt niet alleen naar het […]

  • Juizs blog

    Detox Groente: Deel 2

    Geschreven door Sylvia, eigenaresse van JUIZS en orthomoleculair voedingsadviseur. Omdat ons vorige blog over detoxgroente en fruit zo’n succes was,  heb ik een deel 2 opgesteld met nog eens 5 groenten die een (sterk) ontgiftende werking hebben. Er staan wat bekende, maar ook minder bekende groenten tussen. Welke zet jij vanavond op tafel? de bloemsoortige […]

  • Juizs blog

    Het is lente: 5 redenen voor een detox!

    Door: Sylvia van Juizs  (5 minuten lezen) Sinds dit paasweekend hebben we na een aantal koude weken & maanden eindelijk heerlijke temperaturen én zon. Genieten toch? Echt lente! In deze periode probeer ik altijd een detox-sapkuur te plannen. Bij Juizs kan je kiezen voor een 3-daagse, 5-daagse of een 7-daagse sapkuur. Ik ga in de […]

  • Detox Sapkuur

    5 redenen om het nieuwe jaar te beginnen met een detox sapkuur

    Door Sylvia van JUIZS Het is weer begin Januari, tijd van de goede voornemens. Volgende week begin ik weer met mijn vijfdaagse detox sapkuur, en met mij vele JUIZS klanten. Waarom? Dit zijn mijn vijf redenen:   1) Een detox sapkuur maakt mij bewuster van mijn eet-en drinkgedrag. Dit is voor mij de belangrijkste reden om […]

  • Juizs blog

    Detox your soul: hoe verdeel jij jouw energie

    Weet jij van jezelf of je een ochtend of avondmens bent? Ochtendmensen beginnen het liefst vroeg in de ochtend met allerlei activiteiten, avondmensen worden echter later op de dag pas productief. Het is dus helemaal niet erg als je merkt dat je in de ochtend eigenlijk nooit zoveel uitvoert. Wat jou wel kan helpen is […]