De voordelen van groene bladgroenten

Groene bladgroenten zijn van alle groenten het meest rijk aan belangrijke voedingsstoffen. Dit betekent niet dat je nu alleen nog maar groene bladgroenten moet eten, maar het betekent wel dat het goed is om dagelijks één of meerdere porties groene bladgroenten te eten. Waarom is dit slim om te doen? En wat maakt groene bladgroenten zo gezond?

Bladgroenten: Bescherming tegen hart- en vaatziekten

Diverse grote onderzoeken hebben aangetoond dat groene bladgroenten en rode biet het meest beschermend zijn tegen hart- en vaatziekten. Deze groenten zijn toevallig ook rijk aan nitraat en dit stofje lijkt een positief effect te hebben op de gezondheid. Het verlaagt onder andere de bloeddruk en een lagere bloeddruk is beter voor het hart- en vatenstelsel. Daarnaast ondersteunt nitraat de spierwerking en zorgt het hierdoor voor betere sportprestaties.

Kom maar op met die micronutriënten!

Een andere reden waarom groene bladgroenten zo gezond zijn, heeft te maken met de micronutriënten. Dit zijn stofjes die geen calorieën leveren, maar net als vitamines en mineralen, wel heel belangrijk zijn voor diverse processen in het lichaam. Groene bladgroenten bevatten de meeste micronutriënten van alle voedingsmiddelen. Dit betekent niet dat je alle andere groenten kan laten staan, want iedere soort groente bevat weer andere soorten micronutriënten. Dit is één van de redenen waarom het zo belangrijk is om je voeding te variëren.

De micronutriënten in groene bladgroenten zijn zeer belangrijk bij het reinigen van je lichaam. Ze ondersteunen de lever, dit orgaan kan je ook wel zien als de grote schoonmaak fabriek van je lichaam. Als je lever goed werkt en voldoende ondersteuning krijgt, zie je dit terug in je huid en haar, maar ook in je energielevel, spierfunctie en darmgezondheid.

Wil je een dagelijkse detox doen? Zorg er dan voor dat je in iedere maaltijd groene bladgroenten verwerkt. Dit lijkt een grote uitdaging, maar met een groene smoothie bowl als ontbijt, een groene salade als lunch en een warm gerecht met diverse soorten groenten als avondmaaltijd heb je dit zo voor elkaar.

Biologische beschikbaarheid en cold pressed juices

Een nadeel van het eten van groene groenten is dat de biologische beschikbaarheid van de micronutriënten wat lager is. Dit betekent dat er wel heel veel micronutriënten in groene bladgroenten zitten, maar dat je lichaam deze voedingsstoffen niet zo makkelijk opneemt. Dit komt door de vezels en stevige celwanden in groene bladgroenten.

De biologische beschikbaarheid van rauwe bladgroenten is het laagste, maar als je bladgroenten in een coldpressed juice of smoothie verwerkt, wordt die biologische beschikbaarheid direct veel hoger. Omdat de cellen van de groenten kapot worden geperst, wordt het voor je lichaam een stuk makkelijker om alle voedingsstoffen uit de groene groenten op te nemen. Ook is het belangrijk om te kauwen op je sap, hiermee maak je spijsverteringsenzymen aan en kan je lichaam de coldpressed juice nog beter verteren.

Een andere manier om zoveel mogelijk voedingsstoffen uit groene bladgroenten op te nemen is door te kiezen voor groene cold pressed juices. De hoeveelheid groenten die gebruikt worden voor één flesje JUIZS, kan je nooit in één keer eten. Echter zit de hoeveelheid micronutriënten uit die berg groenten wel in dat ene flesje sap. Doordat de vezels grotendeels zijn achtergebleven in de juicer, kan je lichaam al deze micronutriënten nog makkelijker opnemen. Dit is bij de micronutriënten uit groenten is dit een groot voordeel! Heb jij jouw green juice voor vandaag al klaarstaan?

GERELATEERDE BERICHTEN

  • Recepten

    Mijn favoriete pompoen recept

    Het is alweer bijna kerst! Ben jij nog opzoek naar heerlijke, maar wel een beetje gezonde, kerstgerechten? Ik heb hier al iets van inspiratie voor je. Hieronder zie je mijn favoriete pompoen gerecht. Super easy en super feestelijk. Ik voeg soms ook nog wat feta kaas toe maar dat is natuurlijk helemaal up to you! […]

  • sapkuur 5 dagen

    Boost je vetverbranding! Een extra voordeel van vasten.

    Geschreven door Sylvia van JUIZS  (5 minuten lezen) Bij JUIZS zijn we fan van Intermittent Fasting (IF), daar zijn ook onze detox-sapkuren op gebaseerd. Veel mensen bestellen een JUIZS sapkuur omdat ze een paar kilo’s kwijt willen. Het staat eigenlijk als een logisch gevolg met elkaar in verband en je kunt het bijna in een […]

  • Recepten

    Recept: vegan breakfast bowl

    Loop je al een tijdje met het idee om een sapkuur van JUIZS te gaan doen, maar weet je niet zo goed hoe je lichaam gaat reageren en stel je het daarom uit? No worries. Wij begeleiden je voor én na de sapkuur met tips voor het af- en opbouwen van je normale eetpatroon. Zo […]

  • JUIZS sappen

    Top 10 detox groente en fruit soorten

    Ontgiften is belangrijk om afval- en gifstoffen kwijt te raken. De kracht van dit reinigingsproces kan je vergroten als je ervoor zorgt dat je bepaalde groente en fruit tot je neemt. Ik heb met het JUIZS team een top 10 gemaakt van groente en fruit die dit proces versterken. Het zal je waarschijnlijk niet verbazen, […]

  • Geen onderdeel van een categorie

    Paas ontbijt inspiratie

    Dit weekend is het alweer Pasen! En deze keer lijkt het er op dat de weergoden ons goed gezind zijn en we beloond worden met een heerlijk lentezonnetje. Lekker naar buiten dus, na een feestelijk Paasontbijt. Wil je een keer iets anders op tafel zetten dan het standaard gekookte eitje met Pasen? Dan hebben we […]