Internationale Pindakaasdag

JE VERZINT HET NIET, HET IS VANDAAG INTERNATIONALE PINDAKAAS DAG!

Pindakaas, wie is er niet groot mee geworden? Onze nieuwste collega Bianca die met mij de voedingsadvies gesprekken voert, heeft elke vrijdag met een vriendin een pindakaas date.

Haar favoriete recept? Dat is by far onderstaande pindakaas smoothiebowl:

Wat heb je nodig?

  • 1 banaan
  • ½ avocado
  • 200 ml amandel melk
  • Een flinke schep 100% pindakaas

Toppings:

  • Kokosrasp
  • Hennepzaad
  • Blauwe bessen
  • ½ rijpe mango in stukjes gesneden

Hoe maak je het?

Blend de ingrediënten tot een romige massa en maak de smoothie bowl af met bovenstaande toppings of toppings naar keuze.

Waar komt pindakaas vandaan?

Je denkt dat pindakaas iets Oer-Hollands is en met de Elfstedentocht te maken heeft, maar niets is minder waar. Pindakaas, of eigenlijk Peanut Butter, komt uit Canada en de Verenigde staten. Het bruine smeersel is in 1886 door de Canadees Marcellus Gilmore Edson uitgevonden. Dr. Kellog (ja, ook die van de cereals) zag het voordeel van gemalen pinda’s. Veel van zijn patiënten konden niet goed kauwen. In pinda’s (net als in andere noten) zitten relatief veel eiwitten en gezonde vetten. Dat leek hem een ideale toevoeging voor zijn zieke patiënten.

Geen kaas in pindakaas

Pindakaas is eigenlijk geen kaas, maar boter. Denk maar aan het originele Amerikaanse woord “peanut butter”. Waarom heet het dan niet “pindaboter” in Nederland? Dat heeft er mee te maken dat boter in Nederland een beschermde naam is en alleen roomboter in Nederland boter mag heten.

Is pindakaas gezond?

Bij Pindakaas is het heel belangrijk om goed etiketten te lezen: er zijn hele gezonde varianten en hele ongezonde varianten. Zie je veel palmolie en suiker op het etiket staan, dan kan je hem beter mijden. Je kan veel beter kiezen uit de 100% Pindakaas varianten, die dus echt uit gemalen pinda’s bestaan. Want op papier is pindakaas heel gezond: het zit boordevol eiwitten, vezels, Vitamine E, B3, B11 en magnesium.

 

GERELATEERDE BERICHTEN

  • Recepten

    Chocolado: Guilty free chocolade recept van JUIZS klant Eva

    Chocola, toch een guilty pleasure voor menig vrouw. En heel eerlijk, mijn vriend houdt er ook wel van. Dus nu, speciaal voor Valentijnsdag, een recept voor gezonde chocolade. Eentje dus waarover je niet schuldig hoeft te voelen! Daarnaast is het echt super makkelijk om te maken! We kregen het recept van JUIZS klant Eva, dank […]

  • Recepten

    Recept: mungbonen soep

    Mungbonen? Geen straf als je er nog nooit eerder van gehoord hebt, dat was mij bij ook het geval. Als kiem kennen we ze echter maar al te goed; de taugé in je loempia is het mini plantje dat namelijk groeit uit de mung boon. Tijdens mijn yoga teacher training vertelde mede cursist Jenny over […]

  • Recepten

    Recept: Spicy Bananenbrood

    Vaak wordt bananenbrood van amandelmeel gemaakt, maar daar vind ik hem zelf vaak wat zwaar op de maag door vallen. Ik vind het daarom fijn te variëren met kikkererwten meel of kokosmeel, beide zijn wat lichter qua structuur en geven het brood een mooie nootachtige smaak. Wil je het bananenbrood nog luchtiger? Split de eieren […]

  • Geen onderdeel van een categorie

    Paas ontbijt inspiratie

    Dit weekend is het alweer Pasen! En deze keer lijkt het er op dat de weergoden ons goed gezind zijn en we beloond worden met een heerlijk lentezonnetje. Lekker naar buiten dus, na een feestelijk Paasontbijt. Wil je een keer iets anders op tafel zetten dan het standaard gekookte eitje met Pasen? Dan hebben we […]

  • Recepten

    Week Zonder Vlees: denk eens aan de JUIZS Till Dinner recepten

    Deze week is het weer de “Week zonder Vlees”. Los van het feit dat het voor het milieu goed is als wij minder vlees eten, is het ook erg goed voor je lijf! Wist je dat je lichaam zo’n vijf dagen  (!) nodig heeft om een biefstukje volledig te verwerken? Het is daarom ook niet […]

  • Recepten

    Recept: vegan breakfast bowl

    Loop je al een tijdje met het idee om een sapkuur van JUIZS te gaan doen, maar weet je niet zo goed hoe je lichaam gaat reageren en stel je het daarom uit? No worries. Wij begeleiden je voor én na de sapkuur met tips voor het af- en opbouwen van je normale eetpatroon. Zo […]